Filetes de tilapia con langostinos en salsa

febrero 11, 2018 Maria del Mar 0 Comments

Ingredientes:
- Filetes de tilapia
- media cebolla
- 4 dientes de ajo
- un vaso de vino blanco
- una taza de caldo de pescado
- perejil
- zumo de limón
- aceite de oliva
- sal
- 2 cucharadas de harina

Preparación:
Lavamos y picamos en juliana la cebolla y los ajos y los ponemos a pochar en una cazuela ( a ser posible de barro), a continuación añadimos la harina y la freímos bien para que no quede cruda y agregamos el caldo de pescado y el vino blanco, dejamos cocer unos minutos y por último añadimos el pescado y la sal; cuando esté casi hecho le ponemos los langostinos y dejamos un par de minutos más, el tiempo justo de hacerse el langostino.Servir inmediatamente.