Alitas de pollo al estilo KFC
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| Alitas de pollo al estilo KFC |
- 1kg de alitas de pollo cortada en dos ó pechuga de pollo deshuesada.
- 500 gr de harina.
- 1 cucharadita de pimienta molida.
- 2 cucharaditas de curry.
- 2 cucharaditas de orégano.
. 2 cucharaditas de tomillo.
- 2 cucharaditas de ajo molido.
- 1 cucharada de pimentón dulce y otra del picante.
- Tabasco al gusto.
- 1 taza de leche.
- 1 vaso de agua.
- Sal.
- Pan rayado.
- 2 bolsas de quicos machacados.
- Aceite
Preparación:
En un bol ponemos la harina y todas las especias, agregamos la leche y removemos, a continuación vamos incorporando el agua poco a poco sin parar de remover, hasta que quede una masa homogénea.
Ponemos sal al pollo y lo metemos en el bol, tapamos con un fil transparente y dejamos en la nevera 4 horas o más para que se impregnen bien los sabores.
Puedes freírlo directamente sin pasar por el pan rayado, pero quedan mas crujientes pasándolas por pan rayado mezclado con los quicos. También puedes reservar harina con las especias antes de añadir los líquidos y luego freírlas,( pero a mi como más me gustan es con el pan rayado y los quicos) Las freímos en abundante aceite bien caliente y luego bajamos un poco el fuego para que no se queme el pan rayado y se hagan bien por dentro,escurrimos en papel absorbente y servimos.
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