Pavías de merluza

enero 18, 2015 Maria del Mar 0 Comments

Ingredientes:
- 1/2 Kg de filetes de merluza.
- 1 limón
- 3 dientes de ajo.
- Perejil.
- Harina Yolanda.
- Sal.
- Agua
- Aceite


Preparación:
Cortar la merluza en tiras de unos 3 cm, poner en una fuente y sazonar. Picar los ajos y el perejil y añadir con el zumo del limón. Dejar en la nevera unas cuatro horas antes de su preparación.
Escurrir bien la merluza y en un cuenco poner la harina Yolanda con el agua, hasta hacer una masa homogénea, Rebozar la merluza en la masa y freír en abundante aceite hasta que queden bien doradas. Escurrir bien y servir.