Tocino de cielo muy fácil
- 7 yemas de huevo.
- 3 huevos enteros.
- 400g de azúcar.
- 250 de agua.
- Caramelo liquido.
Preparación:
Hacemos el almíbar en un cazo con el agua y el azúcar a fuego medio durante unos 15 minutos sin dejar de removerlo.
En un bol ponemos las yemas y los huevos y batimos con un tenedor, una vez batido vamos añadiendo lentamente el almíbar sin dejar de batir y pasamos por un colador.
Caramelizamos el molde y vertemos la mezcla con cuidado.Lo tapamos con un paño y papel de aluminio y colocamos en un recipiente con agua a media altura dentro del horno, a 180 º durante 40 minutos.Pasado el tiempo introducimos un palillo de madera y si sale seco sacar,dejar enfriar y desmoldar.
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