Lomos de salmón con almejas y gambas en papillote
- 2 lomos de salmón.
- 1 Cebolla.
- 1 Puerro.
- 2 patatas.
- 1/4 de almejas.
- 1/4 de gambas.
- 1 Limón.
- 1 Vaso de vino blanco.
- 1 Limón.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
- Eneldo.
- 2 lomos de salmón.
- 1 Cebolla.
- 1 Puerro.
- 2 patatas.
- 1/4 de almejas.
- 1/4 de gambas.
- 1 Limón.
- 1 Vaso de vino blanco.
- 1 Limón.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
- Eneldo.
Tocino de cielo muy fácil
- 7 yemas de huevo.
- 3 huevos enteros.
- 400g de azúcar.
- 250 de agua.
- Caramelo liquido.
Mejillones a la gallega
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| Mejillones a la gallega |
- 1kg de mejillones.
- 1 Cebolla.
- 1 Pimiento.
- 3 Tomates maduros.
- 3 Dientes de ajo.
- 2 Hojas de laurel.
- Aceite de oliva
- 1 Cucharada de pimentón de Vera picante.
- 1 Cucharadita de azúcar.
- 1 vaso de vino Alvariño.
- 1 Guindilla ( opcional).
- Sal.
- Pimienta molida.
Pulpo a la gallega
- 1 pulpo de aproximadamente 2 kg.
- 1 cebolla grande.
- 4 patatas grandes.
- Pimentón de vera picante.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Pollo con almendras
- 1 pollo.
- 100 gr de almendras.
- 1 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 1 pimiento rojo.
- 2 vasos de vino blanco.
- laurel.
- Sal.
- Pimienta blanca molida.
- Nuez moscada.
- 1 Rebanada de pan del día antes.
- Caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen
Calabacines gratinados
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| Calabacines gratinados con queso gruyere |
- 4 calabacines grandes.
- 100 g de queso gruyere rallado.
- 50 g de mantequilla.
- 120 ml de nata de cocinar.
- 50 g de jamón serrano picado.
- Nuéz moscada.
- Sal .
- Pimienta blanca molida.
Patatas asadas con roquefort
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| Patatas asadas con roquefort |
- 8 patatas grandes
- 1 vaso (de los de agua) de leche
- 25 g de mantequilla
- 50 g de queso roquefort
- 1 huevo
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
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