Espaguetis con gambas al ajillo
- 400 g de espaguetis.
- Medio kg de gambas.
- 6 dientes de ajos.
- 1 guindilla.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta molida.
- Agua.
- Perejil
Preparación:
Pelar las gambas y picar los ajos.
En una cacerola ponemos medio litro de agua con dos cucharadas de sal y cocemos las cascaras y cabezas de las gambas, colamos y en el mismo agua hirviendo cocemos los espaguetis, unos 8 minutos,(Dependiendo del grosor) pasado el tiempo escurrimos los espaguetis.
En una sartén ponemos el aceite de oliva y cuando este caliente echamos los ajos y la guindilla picados y doramos pero no demasiado, continuación echamos las gambas sal pimentadas y dejamos un par de minutos, agregamos los espaguetis, espolvoreamos con perejil, removemos durante un par de minutos y servimos inmediatamente.
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