Pizza al estilo Domino´s

noviembre 10, 2017 Maria del Mar 0 Comments

Pizza al estilo Domino´s

Ingredientes para la masa:
- 375 de agua templada
- 600 gr de harina de fuerza
- 75 gr de harina de maíz
- 2 cucharadas de sal
- sémola de trigo para espolvorear.
- 15 gr de levadura fresca de panadero
- Ingredientes para la pizza:
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- bacon
- jamón de york
- chorizo
- mozzarela
- queso enmental
- tomate triturado
- orégano


Preparación masa
Calentamos el agua a unos 37 º y añadimos la levadura batiendo, Añadimos la harina de fuerza y de maíz y amasamos.
Dejamos reposar en una bolsa de plástico hasta que doble su volumen.
Una vez que aumentó de volumen salen dos pizzas.La partimos a la mitad y congelamos una.
Espolvoreamos en la encimera harina de trigo y vamos estirando la masa.La pincelamos con aceite de oliva y pinchamos con un tenedor por todos lados.
Precalentamos el horno a 220º durante 10 minutos.
La cubrimos de tomate y añadimos el resto de ingredientes acabando con el queso y espolvoreando con orégano.Hornear durante 15 ó 20 minutos aproximadamente.