Truco para que no huela la coliflor al cocerla y quede blanca

noviembre 12, 2017 Maria del Mar 0 Comments

Para que salga muy blanca, echar en el agua de cocerla un buen chorro de leche.
Para que no huela poner  un trozo de limón (un poco estrujado, sin zumo) o un trozo de pan duro mojado en vinagre y envuelto en una gasa.

Como hacer huevos dorados

noviembre 11, 2017 Maria del Mar 0 Comments

Para conseguir que al cocer el huevo nos quede dorado, basta con agitarlo; para ello solo necesitaremos una manga de una camiseta vieja y un par de gomillas ó cuerdas.
Introducimos el huevo en la manga y atamos las gomillas una a cada lado . Le damos vueltas como si fuera una comba durante unos minutos, sacamos de la manga y procedemos a cocerlo como de costumbre.

Fideua

noviembre 11, 2017 Maria del Mar 0 Comments

Fideua

Ingredientes:
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1/4 de gambas
- 1 sepia a tiras
- 1/4 de almejas
- 1/2 de mejillones
- caldo de pescado
- 500 gr de fideos cortos
- aceite de oliva
- sal
- azafrán

Autentica fabada Asturiana

noviembre 10, 2017 Maria del Mar 0 Comments

Autentica fabada Asturiana

Ingredientes:
- 1/2 de fabes de La Granja
- 2 paquetes de compango asturiano ( chorizo, morcilla y lacón ahumado)
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- azafrán
- agua
- sal

Arroz con leche cremoso

noviembre 10, 2017 Maria del Mar 0 Comments

Ingredientes:
- 6 cucharadas soperas de arroz redondo
- 1 cascara de limón
- 1 cascara de naranja
- 1/2 de leche entera
- 1/4 de leche evaporada
- 8 cucharadas de azúcar
- agua
- una rama de canela
- canela en polvo

Pizza al estilo Domino´s

noviembre 10, 2017 Maria del Mar 0 Comments

Pizza al estilo Domino´s

Ingredientes para la masa:
- 375 de agua templada
- 600 gr de harina de fuerza
- 75 gr de harina de maíz
- 2 cucharadas de sal
- sémola de trigo para espolvorear.
- 15 gr de levadura fresca de panadero
- Ingredientes para la pizza:
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- bacon
- jamón de york
- chorizo
- mozzarela
- queso enmental
- tomate triturado
- orégano

Huevos escalfados con tomate

noviembre 10, 2017 Maria del Mar 0 Comments

Huevos escalfados con tomate

Ingredientes:
- huevos ( 2 por persona)
- 1 kg de tomates triturado
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal
- una cucharada de azúcar
- pimienta negra
- 1 cucharada de comino